栄泉堂のこだわり・歴史
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老舗菓子店が作る伝統の味
1代目代表は東京都の和菓子店で修行を行った後に岩手県北上市に戻り、その技術を駆使して様々な菓子を作り上げていったといわれています。
3代続く伝統の製法は継承しつつ、新たな知恵や工夫技術も織り交ぜながら美味しい菓子を皆様にお届けしております。
素材や仕込みなど細部にまでこだわる
餡は北海道、卵や牛乳は地元のものを、黒糖は沖縄県の波照間のものを…すべての素材にこだわり、素材を活かした菓子作りをすべてひとつひとつ手作業でベテラン職人が丁寧に作り上げております。
仕込みはもちろん包装まで愛情を込めてお届けいたします。
創業以来変わらぬ栄泉堂を代表する銘菓「五郎がびっくり焼」は、そのこだわりの結晶です。